สุขภาพ-งานวิจัย

Arginine คือ กรดอะมิโน ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของโปรตีนที่จำเป็นต่อสิ่งมีชีวิต เป็น non-essential amino acid ที่ร่างการสามารถสร้างขึ้นมาเองได้ จากโปรตีนที่รับประทานเข้าไป Arginine พบมากในอาหารจำพวก นม เนื้อวัว เนื้อหมู และปลา รวมทั้งถั่วและช๊อกโกแลต โดยมีคุณสมบัติเป็น Nitric Oxide ที่มีประโยชน์ในการขยายหลอดเลือด เพื่อการส่งออกซิเจนและสารอาหารแก่เซลล์ นอกจากนี้ยังพบว่าช่วยลดปริมาณ ไขมัน Cholesterol ในเลือดด้วย นอกจากนี้ ประโยชน์อย่างอื่น อาทิเช่น ช่วยการขับถ่ายของเสีย แอมโมเนีย ที่เกิดจากการออกกำลังกาย การรักษาบาดแผล และเสริมสร้างภูมิต้านทานโรค

Arginine เป็นองค์ประกอบที่สำคัญของฮอร์โมนหลายตัว เช่น Glucagon,Insulin ซึ่งเกี่ยวกับควบคุมระดับน้ำตาลในร่างกาย , Growth hormone เกี่ยวกับการเจริญเติบโตของร่างกาย นอกจากนี้ ยังพบว่าสามารถเพิ่มจำนวนอสุจิในผู้ชายด้วย

แต่ขณะเดียวกัน ถ้ารับประทานอาหารเสริมที่มี Arginine สูงเกินไป อาจเกิดผลข้างเคียงได้ เช่น เพิ่มการเกิดโรคเริมที่ปาก และทำให้การดูดซึมกรดอะมิโน Lysine ลดลง ดังนั้น การเลือกรับประทานอาหารเสริมที่มี arginine ให้เหมาะสม ควรอยู่ที่ ประมาณ 500 มก.ต่อวัน

บทความนี้ มุ่งเน้นประโยชน์แก่ผู้บริโภคเพื่อจะได้ทราบว่า การรับประทานอาหารที่ครบทุกหมวดหมู่ และในปริมาณที่เหมาะสม เป็นสิ่งที่ดีกว่า ไม่จำเป็นที่เราจะต้องขวนขวายหาอาหารเสริมมากมาย ดังที่วางขายกันเกร่อท้องตลาด เพราะตามธรรมชาติ ร่างกายสามารถผลิตได้เองอยู่แล้ว

เรียบเรียงและค้นคว้าใหม่โดย นพ.จรัสพล รินทระ …ปรับปรุงข้อมูลล่าสุด…4 August,2005